Смути вместо боза в детските градини от есента

От тази есен рецептите, по които ще се приготвя храната в забавачките и детските градини, изцяло се променят. Авокадо ще замести тутманика, а смути – традиционната боза, съобщава NOVA.
От менютата отпадат колбасите, до минимум се свеждат десертите от захар, хлябът, солта и тестените изделия.
Последните са стандартна закуска в детските заведения в момента. Обикновено присъстват и в обяда.
Храните в детските градини се готвят по стандарти и рецепти непроменяни от 20 години. Често те не са вкусни, тъй като количеството захар и сол, което могат да съдържат е ограничено, както и пържените храни.
От есента това няма да се промени. Но традиционните въглехидрати като картофи и хляб ще бъдат заместени от рецепти с киноа, елда, чия, ленено и сусамено семе.
Децата ще ядат и плодове като авокадо, манго, фурми, сушени боровинки. А към зеленчуците се добавят броколи, брюкселско зеле, рукола, салата айсберг, чери и сушени домати и сладки картофи. Добавят се още пармезан и котидж сирене.
Сутрин подрастващите ще пият смутита, а обядът ще се приготвя по 400 нови рецепти. Сред изискванията са месото да не съдържа кости, а пилешките крилца и бутчета да са без кожа. Порциите ще бъдат увеличени от 130 на 150 грама.
Като основен проблем от учебните заведения изтъкват, че децата ще трябва да свикнат с новите вкусове, които не са типични за повечето домакинства в България.
От детските гадини не очакват промяната в менютата да доведе до повишаване на таксите за децата.