Ути Бъчваров сготви рибена чорба за празника във Вълчедръм

Димящ казан с рибен курбан събра на пазара във Вълчедръм десетки любопитни. Сред младите кулинари от местната гимназия бе и Ути Бъчваров. Заради празника Въведение Богородично ръководството на общината и ПГ ”Димитър Маринов” във Вълчедръм поканиха популярния майстор на български гозби, под чието вещо ръководство бе приготвена рибената чорба. 60 кг дунавски бял яамур, мряна, толстолоб и шаран попаднаха в казана. Там помощниците на Ути добавиха 20 кг зеленчуци и подправки.
„Това е по-особена рибена чорба, добавихме зелев сок и домати, защото такава е местната рецепта”, довери Ути Бъчваров.
По обяд курбанът бе осветен, а после всички хапнаха от него. Рибената чорба вкусиха и в Дома за възрастни хора с увредено зрение и социалния патронаж.

Галерия