Навръх 14 февруари: Царят на виното Тони Йорданов заряза лозата в изба „ШаТони“ край Мездра /снимки/

Навръх Трифон Зарезан по стар стил царят на виното Тони Йорданов подряза лозите в изба „ШаТони“ край Мездра, видя репортер на агенция BulNews. 
Ритуалът вече стана традиционен и се извършва за шеста година в известната за всички винарна. 
Празникът започна в 11 часа, в двора на „ШаТони“, край село Дърманци. Облечени в народни носии, под звуците на духова музика, Тони Йорданов, семейството му и неговият съдружник Цанко Петков извършиха ритуала по благославяне и зарязване на лозата. В него се включиха и кметът на Мездра Иван Аспарухов, председателят на Общинския съвет в железничарския град Яна Нинова, както и други гости и приятели. 
„Да расте здраво и хубаво грозде, което да даде силно вино! Това са традиции от миналото, които ние спазваме и предаваме напред през поколенията“, каза Йорданов и пожела на всички да са живи и здрави. 
Те поздравиха своите гости и ги почерпиха с младо вино от последната реколта на избата. Така присъстващите се увериха от първо лице в качеството на продукцията, която се превърна в една от най-търсените, не само във Врачански регион.
За по-любопитните бе организирана и кратка обиколка из избите на винарната. На гостите бе обяснена точната технология за приготвяне и отлежаване на гроздовия елексир, както и малки тънкости в създаването на така известното им розе. 
Избата се състои от 3 етажа, като във всеки един от тях се извършва определен етап от приготвянето на виното. На година се обработва около 500 тона грозде, което се бутилира в 390 000 бутилки.
Програмата продължи с празничен обяд под съпровода на духов оркестър, който повдигна настроението на всички гости. 
Припомняме, че строежът на „ШаТони“ започна през 2019 г. Комплексът разполага с хотелска част, както и самостоятелни вили, спа център, два басейна, ресторант с панорамна гледка и открита ритуална зала. Собственикът Тони Йорданов обяви, че втората част от комплекса е почти готова и се очаква официалното ѝ откриване през средата на юли тази година.
Качеството, стилът и вкусът направиха „ШаТони“ все по-често предпочитано място, както за местни гости, така и за хора от цялата страна, и както се очертава това ще продължи да бъде така още дълги години.
Наздраве!

Галерия