Уволниха италианец, отказал да прави пица с ананас

Италиански готвач беше уволнен от ресторант в австралийския град Бризбън, след като отказал да приготви пица с ананас, защото смятал това за „обида към италианската култура“, съобщи Би Би Си.
Давиде Тамбурела бил освободен през май от ресторант „Ла Коста“, който междувременно е затворен. Решението било взето две седмици след среща с ръководството, на която били обсъдени редица оплаквания от поведението му.
Сред тях бил отказът на готвача да приготви пици с шунка и ананас за гостите на организирано събитие. Тамбурела обяснил, че разпорежданията на ръководството „не е необходимо да бъдат изпълнявани, когато противоречат на неговата култура“.
Случаят придоби публичност, след като италианецът сезира австралийската Комисия за справедливи трудови отношения с твърдението, че е бил неправомерно уволнен.
В решение, публикувано на 3 ноември, комисията посочва, че Тамбурела отказвал да използва ананас, защото „като италианец смята поставянето на ананас върху пица за обида към своята култура“.
Оказва се, че през последните четири години това е третият случай, в който готвачът отказва да добави плода към пица.
Той дори призовал работодателя си да „провери колко важно е за италианците да не се слага ананас върху пица“.
Иронията е, че ресторантът се намира в щата Куинсланд, смятан за австралийската столица на ананаса. Именно там се отглеждат всички ананаси за търговски цели в страната.
На крайбрежието Съншайн Коуст туристите редовно се снимат пред Големия ананас — 16-метрова конструкция от фибростъкло, превърнала се в местна забележителност и включена в списъка на културното наследство.
Отказът да приготвя пица с ананас обаче не бил единственият проблем на Тамбурела.
Ръководството на ресторанта имало забележки към употребата на нецензурен език, начина му на общуване и склонността му да реагира все по-остро при напрежение на работното място.
В съдебните документи е описан и инцидент от април, когато готвачът счупил кости на дясната си ръка, след като ударил метален парапет.
Тамбурела се надявал ресторантът да го подкрепи като спонсор при кандидатстването му за виза, която би му позволила да получи право на постоянно пребиваване в Австралия като квалифициран работник. След уволнението работодателят прекратил процедурата.
Италианецът загубил делото за неправомерно уволнение, тъй като подал жалбата си след изтичането на законовия срок.
Управляващият директор на ресторанта Елиът Инграм заяви пред „Дейли мейл“, че „тази история е много повече от спор за добавка към пица“.
В професионалния си профил в „Линкдин“ готвачът посочва, че през цялата си кариера се е стремял да „предлага изключителна храна“ и да „подобрява резултатите на бизнеса“.
Преди три месеца той публикувал „Писмо до готвачите“, посветено на уважението към продуктите.
Тамбурела вече работи в друг ресторант в Бризбън. В менюто на новия му работодател няма пица с ананас. | БГНЕС