Асен Ненов: Значителна част от хранителния отпадък идва от домакинствата

Над 614 млн. кг храна се изхвърлят всяка година в България, като средно един човек изхвърля около 41 кг годишно, показват данни на “Евростат” и Националния статистически институт.
По думите на еколога Асен Ненов значителна част от хранителния отпадък идва именно от домакинствата, а не от търговските обекти.
„Когато имаш един огромен хладилник, не върви да сложиш две неща в него. Колкото по-голям е хладилникът, толкова повече храна се изхвърля“, обясни Ненов. Той подчерта, че масовото пазаруване за седмицата води до излишни покупки и последващо изхвърляне на храна, която не е била консумирана навреме.
Според него промяната в потребителските навици може значително да намали отпадъците. „Ако използваме по-малка чиния, можем да намалим хранителния отпадък с до 30%. Така няма да препълним порцията и няма да се налага да изхвърляме неизядена храна“, посочи екологът. Той допълни, че българите изхвърлят не само храна, но и сериозен финансов ресурс - около 300 евро на човек годишно.
Ненов предупреди, че хранителните отпадъци имат и екологични последици. „Когато органичната храна гние на сметище, се отделят емисии, които допринасят за климатичните промени. Тоест ние не просто губим пари, а увеличаваме риска за околната среда“, каза той.
Като основни решения експертът посочи по-разумното пазаруване и правилното разбиране на сроковете на годност.