Риба деликатес вече плува в Черно море

Риба деликатес вече плува в Черно море

Смъртоносно отровен вид морски обитател плъзна в Черно море. Рибари са уловили в залива край Севастопол два екземпляра от японската риба балон.
"В Черно море никога по-рано не са се появявали риби от семейство Tetraodontidae или както често ги наричат – фугу, казва Александър Болтачев от Института по биология на Южните морета в Севастопол. Той предполага, че са стигнали до бреговете на Крим през проливите на Егейско море.
Една от двете риби е уловена в началото на ноември от служител на местния аквариум от пристанищния кей на Севастопол, а другата е хваната от рибар на няколко метра от брега. Понастоящем рибите са в лабораторията на Института и неговите сътрудници предстои да научат как са се адаптирали тези нови обитатели на Черно море, с какво се хранят тук, както и какво ще е въздействието, което ще окажат в новата среда.
Според Александър Болтачев опасната риба вече е широко разпространена в Средиземно море, но това едва ли ще стане в Черно море заради по-ниските температури през зимата. Появата на риба балон в севастополския залив е истинска загадка.
Изключително рядката и скъпа риба фугу е легенда в японската кухня. Сервира се с отвара приготвена от перките й. Много хора не могат да се въздържат от изкушението за това изживяване и я опитват. Отровата е разпределена неравномерно в хрилете, стомаха, опашката и перките и на всеки оказва различно въздействие. В общия случай има наркотичен ефект, при което се вдървяват краката, ръцете и челюстите и само очите остават в движение. Това което привлича любителите на този деликатес е именно смъртното усещане. Рибата се консумира сурова, а готвачът, който може да я приготвя има специална диплома за това. Преди да я поднесе готвачът задава редица въпроси свързани със здравословното състояние на клиента, но така или иначе казват, че ако някой почине то готвача е длъжен да си направи харакири. Цената на това изживяване е между 100 до 500 за порция. Японската пословица за този специалитет гласи "Който е опитвал тази риба, е глупак, но които не е - също."
 

27.11.2014, 09:50 часа
1291 0
Остави коментар
Внимание! Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите.
capctha